Μπαμπά, πάμε για τσιπουράκι;

Γράφει ο Βλαδίμηρος Μεταξάς

Τσίπουρο, το σήμα κατατεθέν της πόλης του Βόλου. Για κάποιους, με ζήλο στη κατανάλωση οινοπνευματωδών, είναι ψηλά στη λίστα. Για κάποιους άλλους, φανατικούς των μεζέδων, έρχεται σε δεύτερη μοίρα. Είτε ανήκετε στην πρώτη ομάδα, "αγαπώ τσίπουρο", είτε στη δεύτερη, "αγαπώ μεζέδες", δεν υπάρχει πρόβλημα! Άλλωστε, το ένα εξαρτάται από το άλλο και τα δύο μαζί συνδυάζονται σε μια αρμονία, που είναι η επιτομή της ύπαρξης του να χαίρεσαι να ζεις.

Στη σημερινή, τεχνολογικά αναπτυγμένη και κοινωνικά παρηκμάζουσα εποχή, αυτή η παραδοσιακή "ενασχόληση" προσφέρει εκτός από τα προφανή, πίνουμε αλκοόλ - τρώμε νόστιμο φαγητό, και το άλλο το πιο σημαντικό σαν αποτέλεσμα αυτών των δύο, αφού με αυτά παράγεται και αναδεικνύεται, η κουβέντα-η παρέα και ότι άλλο πάει μαζί με αυτά. Ειδικά σε μία επαρχιακή πόλη και όχι μόνο εξελίσσεται σαν ψυχοθεραπεία σαν αποφόρτιση της δύσκολης καθημερινότητας με όλα τα προβλήματα που θέλουμε να αποβάλλουμε. Είναι και μια ευκαιρία όμως να μοιραστούμε τα νέα μας, να συναντήσουμε μετά από καιρό κάποιον, να γιορτάσουμε ένα χαρούμενο γεγονός.

Πόσες ώρες άραγε έχουμε περάσει συζητώντας για κάτι που είχε σημασία για εμάς μέχρι κάτι τελείως ανούσιο "σβήνοντάς" το με μια γουλιά με το αγαπημένο μας "τσιπουράκι" και "ανακυκλώνοντας" το με χαχανητά-γέλια-χαμόγελα. Οι μεγάλοι θυμούνται να γίνουν ξανά παιδιά φτιάχνοντας κατασκευές (πυραμίδα) με τα μπουκαλάκια - "25άρια" και οι μικροί να τους κοιτάνε μασώντας αυτή τη νόστιμη τροφή που για μερικούς είναι η πρώτη φορά αυτής της γαστριμαργικής δοκιμής πράγμα που θα κρατάνε μέσα τους σαν κάτι μαγικό, "Μπαμπά πάμε για τσιπουράκι;".

Με τον έναν ή με τον άλλο τρόπο η διαδικασία της "τελετουργίας" του να πάμε για τσίπουρο έχει αναπτυχθεί στους ντόπιους σαν μια συχνή ασχολία για προσωπική ευχαρίστηση με κοινωνική προέκταση αλλά και στους επισκέπτες του Βόλου σαν κάτι που σου επιβάλλει η πόλη και το τοπίο και γίνεται σεβαστό στη δική σου θέληση.

Γι'αυτό, εν κατακλείδι, εξορμήστε σε κάθε γωνιά αυτού του τόπου, σε παλιά και καινούργια τσιπουράδικα-ουζερί και ζήστε και εσείς μαζί με άλλους για άλλη μια φορά την αλληλεπίδραση των σχέσεων των ανθρώπων, μαζί με ένα ποτήρι, ένα πηρούνι και καλή παρέα. Τόσο απλά...

#tsipouro #volos #greece #pelion #pilio #Βόλος #πηλιο #τσιπουρο #ΒλαδίμηροςΜεταξάς